【湘当有饭】 于2015年起源于湖南长沙，是湖南湘当有饭餐饮管理有限公司旗下一家聚焦农村民俗风格，湘间原生态食材展示，专注家常土菜的场景化湘菜连锁品牌，回归餐饮轻装修重食材低价格更健康的消费本质，颠覆目前大部分品牌餐饮高大上的形象，回归简（装修）小（面积）精（口味）的道路。依托优厨联盟强大的厨师资源优势及运营策略，开业至今已遍布湖南，江苏、广东等各大城市近20家门店，深受广大年轻消费者喜爱，网红打卡地……“筷”乐要分享，乡土也有FAN ! 湘当有饭在传统湘菜餐饮市场定义了全新的理念！民俗\湘间\土菜 湘当有饭装修投资要花多少钱？我们5秒帮您算出来！现在咨询还有免费考察选址、全套施工图纸补贴等政策扶持，厨师团队试菜满意后派遣、资深厨师长经理驻店入股运营，每月总部提供节假日营销活动及开发8-12种新菜品，持续物流配送，经营数据分析等服务，为品牌合营店持续赋能！ 

一、湘当有饭有区别于其他连锁品牌的4大个性化核心优势：

1、考察免费

2、加盟费分段付款

3、管理不到位不收管理费

4、加盟商保障计划

二、品牌入股风险捆绑，合作开店：

加盟商只需缴纳 基本加盟费保障总部各部门正常运转，其余1/3的加盟费入股到加盟店，总部委托厨师长或驻店经理代持，酌情再投入现金，按实际金额占股，正常收益与亏损！真正与加盟商共同承担投资风险，加盟店盈利部分（按总投资15个月分摊后盈余部分）多分5-10%技术分红股份给分店管理组，技术分红总部管理占其中的50%，驻店经理领班占25%、后厨占25%！

三、设计费补贴：

项目考察通过后设计费按建筑面积120元/㎡明码收费（门头及厨房不另外算面积）：350㎡以下总部补助设计费40元/㎡，超过500㎡总部设计费补助总额不超过2万元！特别说明！

四、品牌推广基金：

1、湖南优厨联盟餐饮管理有限公司积极响应湖南省政府倡议、实施“一路一带 湘菜出湘”品牌西部发展战略，实行湘聚味庄”品牌西进大拓展，对西藏、新疆、甘肃、青海、陕西、内蒙古、宁夏、四川、云南、贵州等10个省份/自治州加盟开业的连锁店予以政策内大力支持。

2、为提高品牌在西北部知名度，保障西北部加盟商健康发展，总部一次性给予10000-30000元/店的品牌推广基金支持。

3、品牌推广基金以实物赞助为主，视加盟商在总部采购物品金额为准！品牌推广基金折合现金不能超过加盟商在总部物流采购总额的5-6%。

一、基本要求：

1、具有合法资格的法人、自然人或企业组织，品行优良，信誉良好：

2、具备一定的商业背景、有良好的人际关系和信誉，没有犯罪和破产的记录。 

3、拥有开店的必需的理想店址、资金（项目总投入的60-80%现金）及充足时间，身体健康。 

4、有正确的投资观念、管理能力和投资实力，良好的心理素质及抗风险能力。

二、经营共识：

1、热爱餐饮行业，有良好的社会资源。

2、认可湖南优厨联盟的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格。

3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见。

4、对湖南优厨联盟的经营规章条例予以认同；

5、对湖南优厨联盟加盟店组织架构及管理模式予以认同。

6、服从总部指导和管理，接受总部的统一配送。

三、培训及传播能力：

1、积极接受湖南优厨联盟餐饮管理有限公司的品牌文化、经营理念、管理模式等的培训及管理内容；

2、积极担任贯彻、传播的任务。

四、店铺条件：

1、地处城市主要街道，交通便利；

2、店面横向跨度长，纵向深度适中；

3、大厅宽敞明亮，支撑柱少；

4、有充足的停车场地（20-25²一个车位）；周边环境卫生较好。

5、月租金在30-120元/平米之间，前2-3年维持不变，后每2年递增一次，递增不超过8-10%，过高或过低的选址必须上门考察通过！

6、选址要求最好独栋，南北朝向，楼层1或1-2楼为佳，原则上不超过3楼（城市综合体及商场除外）

五、资金储备：

1、我们的品牌投资均价在2200-2500元/平方，越面积大投资均价约低，如400平以下约2500元/平，1000平以上约2100元/平左右。

2、该投资价格包含加盟费，装修和配套设施直到可以开业，只不包含房屋的租金押金和办证的费用；

3、因为空调电器，厨具，装修材料等可以在开业后3-6个月支付，前期准备资金在项目总投资的60-70%，视加盟商在当地的信誉和资源而定！

1、咨询、考察

2、填写书面《加盟申请》

3、考察加盟店

4、签订《加盟合同》及《附件》

5、总公司派人进行准备协助制定开店进度及计划

6、装修施工、招聘人员

7、物资购置、培训

8、工程验收、开业营销

9、试营业

一、不同级别店铺所需人员跟面积的区别

A级旗舰店

面积：500-1000平米 所需人员：30-40人

B级旗舰店

面积：350-500平米 所需人员：20-30人

C级旗舰店

面积：350平米以下 所需人员：15-20人

一、品牌支持：

公司授权品牌在当地独家合法使用权，有效期限为五年。

二、专业的考察论证：

1、对加盟方提供场地进行专业考察论证，不理想的坚决不予加盟。

2、对理想场所进行原始影像存档（总部责任存档3年），现场出平面布局图，项目可行性分析、项目投资预算、现场加盟细节讲解。

3、后期店面装修、厨房布局、人员编制设置、规章制度、操作程序、宣传广告、日常管理等指导实施。

三、加盟后的全方位后续支持：

1、设计部在收到设计费用后，根据加盟方需要在2-3个工作日内下派专业设计人员到现场考察，免费更改平面布局图、施工图、整体效果图（不包消防报建图及工程施工预算），加盟店支付差旅费、住宿费。

2、厨政管理部在加盟店开业前15-30天，负责组织落实加盟店厨师，培训/筛选/考核每一个出品大工（厨师长/炒菜/蒸菜/凉菜/点心/主配/主荷等大师傅），迎接加盟店代表的专项试菜，试菜合格后加盟店代表签字接收。

3、加盟店试营业前10-20天，分店厨师长返回总部后协同产品开发部负责加盟店菜谱及宣传单的整理构思，设计及审核，和加盟店沟通协商定价，制作成品以及每月新菜品开发、指导。

4、财务部在加盟店开业前7-15天，上门实地指导安装收银系统和进行数据（菜品/酒水/价格）上传，测试运行。规范财务制度并对收银员，酒水员、采购、仓管，进行一对一培训。

5、人力资源部在加盟店开业前20-30天开始，定点安排培训师，组织落实分店驻店经理，并在总部进行不少于10-20天的同岗强化培训。

6、运营管理部派专人进行工程进度跟踪，物品采购落实、在开业前后7-15天全程驻守加盟店（加盟店免费按总部标准提供食宿及差旅费，其工资和出差补助由总部负责），协调指导各部门工作，保证开业顺利进行。

 四、出品技术支持保障：

1、总公司制度设立了厨师晋升及派遣（主要是切配、荷台、水台等低技能厨工）培训升职体系，负责为每个加盟店配备合格的湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过其它加盟店1年以上工作培训、并经厨政管理部、运营管理部层层考核后留档跟踪，再根据各加盟店实际情况和要求进行推荐派遣。

2、加盟店委派专人前往总公司对派遣炉灶厨师、凉菜、蒸菜、点心大厨进行一对一亲自试菜，试菜合格同意后，签字接收整帮厨师。

3、每个月定时在25-28日必须进行8-10道新菜品开发，解决加盟店菜品开发难题。

五、业务培训：

1、总公司委派经验丰富的运营督导人员和资深餐饮经理为加盟店前厅中层管理人员，基层服务人员、后勤人员提供10-15天的专业培训，并协助运营5-10天。

2、培训师或驻店经理对服务员进行面试，筛选、军训、礼貌用语、仪容仪表、技能技巧等进行全方位规范指导。

3、在此期间培训师及总部委派援建人员的差旅费、食宿均由加盟商负责承担。

4、培训师正常情况下由驻店经理兼职，驻店时间为1-3个月，在抵达加盟店第二天开始计算工资4500-5000元/月（店长6000-7000元/月，以《现场协商意见表》为准，驻店超过3个月，加盟店加500元/月）公司其它委派援建人员工资及出差补助由总部支付，差旅费及食宿均由加盟商免费提供。

六、营运支持：

1、总公司向正规加盟店免费提供“特许经营授权牌”、《考察加盟全手册》、《厨政管理》、《员工守则》、《运营标准手册》、《例会通报》、《绩效考核》、《值班交接》、《运营管理》、《店务基础运营手册》、彩铃及分店管理表单等全套营运管理资料（谨免费供一套）。

2、开业后有计划的为全国各加盟店提供节假日、店庆等促销方案，具体活动内容由加盟店提出文案，总部企划部只负责协助设计与指导。加盟商负责安排制作及落实执行。

3、加盟店后期出现的出品及服务的不稳定，利润不合理、运营成本高，营业额上不去等等经营难题，由加盟商电话申请，运营管理部派员上门分析调整。差旅费及食宿由加盟店报销。

七、物流配送支持：

1、优厨联盟特色菜、专用酱料及湖南特产和当地不易采购的原材料可委托总公司物流配送中心统一代购/采购；

2、总部提供一站式购物展厅、厨房设备、餐桌椅、玻璃转盘、不锈钢杂件、后厨瓷器、前厅打标瓷器、印刷品、收银软件、菜谱、服装、文化布展、木刻招牌对联等由公司根据加盟商的需求进行合理采购，统一物流配送。